ナスとしし唐とトマトの味噌味どんぶり

昨日、今日となぜか買い物に行けなかったので
家にあるものでどんぶり第４段。

材料：ナス１本、しし唐７本、トマト（大きいもの）半分、めんつゆ（濃縮タイプ）大さじ１、味噌大さじ１、水大さじ３、温泉卵１個
１：ナスはヘタを取って、縦にすじになるように４箇所皮をむき、しし唐はヘタをとって縦に半分に切って種を取り、トマトは皮と種を取って５ｍｍ幅に切る。
２：耐熱容器に、１のナスとしし唐を入れ、味噌、めんつゆ、水を入れて軽く混ぜ、その上に１のトマトをかぶせるように置いて、電子レンジで３分加熱する。
３：ご飯に出来上がった２を乗せて、真中をくぼませて温泉卵を割りいれてできあがり。

トマトと味噌の相性がわからなかったけれど、すっごく合う！
今回使ったのは「佐倉の味噌」なので、白く甘めのものです。
温泉卵は、鍋に水を多めに沸かして、沸騰したところで火を止めて卵を入れて放置したら出来たものです。ちゃんとした作り方ではないので、卵の個数によってめちゃくちゃレアになるので、まだレシピにできません。

そして。
今日はどうしても、ヤミーさんのポンデケージョ→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/index.php?q=%A5%DD%A5%F3%A5%C7が食べたかったのですが、家にチーズ類が全くなく、コンビニにもなかったので、代用として「カップスープの素（コーンクリーム味）」で作ってみました。（粉チーズカップ１/２をカップスープ１/２で代用）
もちろん、チーズ味ではないのでポンデとは言えないでしょうが、もちもち感はそのままです。
出来上がったものを割ると、コーンクリームの香りがどば～～～っと。
チーズのものより焦げ目がつきました。味はコーンクリームです。直径２ｃｍくらいのものが沢山できましたが、結構後を引きます。
チーズのものには敵いませんが、これもありかも。